Bahan bahan yang sering digunakan membuat Nasi Uduk – Nasi uduk adalah nasi yang berbagai macam bentuk dan bermacam-macam variasi sehingga nasi ini banyak sekali memiliki penggemar atau peminat. Banyak sekali diluar sana yang menjual nasi uduk ini dengan harga yang cukup murah. Di sini teman teman juga bisa membuat nasi uduk sendiri  karena proses pembuatannya yang cukup mudah dan sederhana.

Nasi uduk juga bemacam-macam variasi dimulai dari nasi biasa, nasi kuning, dan masih banyak lagi, nasi uduk ini dimasak menggunakan berbagai macam rempah-rempah yang ada di Indonesia. Kali ini saya akan membahas beberapa resep nasi uduk. Teman teman juga bisa memesan Pesan Nasi Liwet di sini : Pesan Nasi Liwet.

Bahan-bahan Nasi Uduk Komplit

Bahan yang digunakan:

  • 500 sampai 600 gram beras yang telah dibersihkan.
  • 500 ml santan
  • 3 – 4 lembar daun salam agar lebih wangi
  • 2 batang sereh
  • 2 lembar daun jeruk biar lebih harum
  • 2 setengah cm lengkuas geprek
  • 1 sendok dapur garam
  • 2 sampai 3 siung bawang putih dan bawang merah

Bahan Pelengkap:

  • Ikan Tongkol, kentang, orek tempe, telur, bihun, abon ikan
  • bawang goreng, serta, sambal Timun

Baham-bahan Nasi Uduk Bumbu Kacang

  • 40 gram kacang tanah yang telah digoreng
  • 2 buah cabe rawit merah atau lebih
  • 4 buah cabe merah besar atau lebih
  • ¼ sdt terasi
  • 2 siung bawang putih yang telah direbus
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 50 ml air hangat, dan
  • Secukupnya air jeruk limau

Bahan-bahan Nasi Uduk Betawi

  • 1 L beras yang sudah bersih
  • ½ kg beras ketan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 cm laos, geprek
  • 1 butir kelapa
  • ¼ ketumbar bubuk
  • Air untuk masak beras secukupnya

Bahan-bahan Nasi Uduk Kuning

  • 1 atau bisa lebih dari 1 kg beras yang bersih
  • 900 atau 1000 ml santan
  • 1 sampai 2 buah kelapa tua untuk santan
  • 5 cm kunyit
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 4 cm jahe, hancurkan
  • 2 cm lengkuas
  • 4 buah bawang merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 4 sdt garam

Bahan-bahan Nasi Uduk Mejikom

  • 3 cup beras
  • ¼ daging ayam (fillet)
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah (goreng untuk taburan)
  • 1 sdt lada bubuk
  • 4 lembar daun jeruk (ambil bagian tulangnya)
  • 1 santan kara 65 ml
  • 2 serai geprek
  • 3 daun salam
  • 1 sdm garam
  • Cabai rawit

Bahan-bahan Nasi Uduk Hijau

  • 2 cup beras yang sudah dicuci bersih
  • 1 sachet kecil santan instan 65 ml
  • 10 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun salam
  • garam secukupnya
  • Air matang secukupnya

Bahan-bahan Nasi Uduk Pulen

  • 100 ml santan kara campur dengan 100 ml air
  • 300 gram
  • 400 ml air
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • 1 sendok garpu garam
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 batang serai geprek
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk

Bahan-bahan Nasi Uduk Ayam Suwir

  • 2 liter beras
  • 1 bungkus santan kara
  • 2 siung bawang putih dan diiris
  • 3 siung bawang merah dan diiris
  • Air secukupnya
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun salam
  • Sejumput garam
  • 2 batang serai geprek