Di jaman yang serba modern ini, banyak sekali makanan yang disajikan secara instan dan tentunya hal itu sangat tidak baik bagi kesehatan. Belum lagi kita sering menjumpai makanan yang dijual dipinggir jalan sehingga terkena debu jalanan. Yang paling baik memang kita harus memsaknya sediri agar higenis dan sehat.
Nah, kali ini kami akan memberikan informasi seputar beberapa resep bihun goreng lezat dan cara membuatnya.
- Bihun goreng ala rumahan
Bahan-bahan:
– bihun sesuai kebutuhan, rendam selama 1 jam
– 2 siung bawang putih cincang
– daun bawang, iris
– cabai rawit, iris sesuai keinginan
– 1 butir telur
– 4 buah bakso ikan, dibelah dua
– 1 buah sosis sapi
– 100 gram daging ayam iris
– sawi putih, diiris-iris
Bumbu saus (dicampur dalam mangkuk):
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– minyak wijen secukupnya
– gula, garam, lada dan perasa secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, panaskan terlebih dahulu minyak setelah itu goreng telur dan sisihkan.
- Jika sudah, mulai panaskan minyak kembali lalu masukkan bawang putih, cabai rawit, bakso ikan, daging ayam dan sayur, lalu tumis sebentar saja.
- Berikutnya, masukkan bihun lalu tuang saus ke dalam mangkuk, kemudian aduk hingga merata dan masukkan telur lalu adkuk kembali hingga merata.
- Langkah terakhir, masak semua bahan hingga matang dan tercampur secara merata, lalu beri daun bawang dan kemudian angkat lalu hidangkan.
- Bihun kampugn pedas
Bahan-bahan:
– 1 piring munjung bihun jagung sudah direbus
– 150 gram tempe, potong-potong, goreng sebentar
– 100 cc air
– 1 sdm saus tiram
– 2-3 sdm kecap manis
– lada dan garam secukupnya
– minyak untuk menumis
– irisan daun bawang dan bawang merah lalu goreng untuk taburan
Bumbu:
– 1 atau 1,5 sdm baceman bawang (bawang campur minyaknya)
– 3 buah cabai merah besar, potong serong
– 3 buah cabai hijau besar, potong serong
– 20 cabai rawit merah, iris
– 4 cm lengkuas, geprek
– 4 lembar daun salam
Cara membuat:
- Pertama, tumis terlebih dahulu bumbu hingga harum, kemduian tambahkan airlalu didihkan.
- Jika sudah mendidih, tambahkan temped an bihun ke dalam rebusan, lalu saus tiram, kecap manis, lada, dan garam.
- Berikutnya aduk-aduk hingga semua bumbu merata dan air surut.
- Langkah terakhir, matikan api lalu sajikan dengan taburan daun bawang serta bawang merah.
- Bihun goreng sayur
Bahan-bahan:
– 2 papan bihun
– 1 batang daun bawang, iris
– 1 buah wortel, iris serong
– 4 buah buncis, iris serong
– telur orak-arik
– garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
– minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
– 5 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Pertama, rebus bihun dengan air panas sampai tekstur empuk. Kemudian angkat dan tiriskal, lalu tambahkan 1 sdm minyak goreng dan aduk lalu sisihkan.
- Berikutnya, mulai panaskan minyak goreng sebanyak 3 sdm lalu tumis bumbu hingga harum. Jika sudah, masukkan wortel dan buncis lalu masak sampai empuk.
- Berikutnya, tambahkan garam, merica, kaldu bubuk sesuai selerta. Lalu masukka bihun dan tambah sedikit air jika perlu, kemudian aduk merata.
- Terakhir, masukkan daun bawang serta telur orak arik dan aduk merata. Cicipi, jika sudah pas angkat dan sajikan.
Nah itulah beberapa informasi yang telah kami sampaikan, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.